Written by admin

เมนูน้ำพริกปลาร้า

ส่วนผสม

  • พริกชี้ฟ้าสีเขียว 2 เม็ด
  • พริกขี้หนูสีแดง 3 เม็ด
  • หอมแดง 5 หัว
  • กระเทียมกลีบใหญ่ 5 กลีบ
  • น้ำปลาร้าต้มสุก 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักสดและผักลวกตามชอบ

วิธีทำ

  1. นำพริกชี้ฟ้า พริกขี้หนู หอมแดง และกระเทียมขึ้นปิ้งบนเตาไฟจนสุกเหลืองและมีกลิ่นหอม
  2. ใส่ส่วนผสมในข้อที่ 1 ลงโขลกให้ละเอียดเข้ากัน
  3. ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ เสิร์ฟพร้อมผักสดและผักลวก