Written by admin

เมนูแกงเลียง แสนอร่อย

ส่วนผสม

  • ตะไคร้ (หั่น) 3 ต้น
  • พริกแดงจินดา ตามชอบ
  • หอมแดง 5-7 เม็ด
  • น้ำใบย่านาง 1 ลิตร
  • น้ำปลาร้า 1 ถ้วย
  • ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • เห็ดชนิดต่างๆ
  • ใบแมงลัก ตามชอบ

วิธีทำ

  1. ตำตะไคร้ พริกแดง และ หอมแดงให้ละเอียด
  2. นำน้ำใบย่านางไปตั้งหม้อต้ม ใส่เครื่องที่ตำไว้ลงไป
  3. ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า ผงปรุงรส และน้ำปลา คนให้เข้ากัน
  4. เทเห็ดที่เตรียมไว้ลงไป รอให้เห็ดสุกสักนิด เบาไฟแล้วใส่ใบแมงลักจากนั้นก็ปิดไฟใส่ถ้วยเสิร์ฟได้เลยค่ะ