Written by Ros Mue Mae

เมนูใข่เจียวใส่น้ำปลาร้า “รสมือแม่”

เรามาทำไข่เจียวใส่น้ำปลาร้า รสมือแม่กัน

เครื่องปรุง
•ไข่ไก่
• ปลาร้าสับหรือเรียกว่าปลาร้าบอง
• ต้นหอม
• น้ำมันพืช
• ไข่ไก่ตอกไว้แล้ว
• ปลาร้าบองหรือปลาร้าสับหรือตำปลาร้าแล้วแต่ชอบ
วิธีทำ
1.ตอกไข่ใส่ถ้วยไว้
2.ใส่น้ำปลาร้าลงไป ใส่ผักหรือเครื่องเคียงที่ชอบ
3.ตีให้เข้ากัน
4.ใช้ต้นหอมโรย แบบนี้ค่ะ
5.นำไปทอดในน้ำมันร้อนๆทอดในน้ำมันร้อนๆ
6.ต้องคอยระวังก้นจะไหม้ เวลาทอดจะบ่ค่อยเป็นแผ่น
เสร็จแล้วค่ะ คุณจะได้กลิ่นหอมและรสชาติของน้ำปลาร้า